Environmental Studies - भोजन एवं पोषण: 10 MCQs with Answers

भोजन एवं पोषण - Environmental Studies
Environmental Studies - भोजन एवं पोषण

Environmental Studies- भोजन एवं पोषण

भोजन एवं पोषण से संबंधित बहुविकल्पीय प्रश्न, उत्तर एवं विस्तृत व्याख्या सहित — HTET, CTET एवं अन्य शिक्षक पात्रता परीक्षाओं हेतु।

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Q1. कौन-सा अंग भोजन के पाचन में, पाचक रस का उत्पादन कर सहायता करता है ?

यकृत
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Q2. पुराने अचार पर कभी-कभी दिखाई देने वाले सफेद रूई जैसे पदार्थ का कारण क्या है ?

नमी के कारण कवक वृद्धि
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Q3. कॉलम-अ और कॉलम-ब के पदों पर विचार करें। कॉलम-ब में कौन-सी परिभाषा कॉलम-अ में ‘खनिज’ से मेल खाती है ?

कॉलम-अ : प्रोटीन, चीनी, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज कॉलम-ब : विटामिन B₁, B₂, B₆, B₁₂; कैल्सियम; ऊर्जा; दाल (पल्स); ग्लूकोज

कैल्सियम
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Q4. निम्नलिखित में से कौन-सा विटामिन किसी बीमारी या स्थिति से सही ढंग से मेल नहीं खाता है, जो इसे रोकने या कम करने में मदद कर सकता है ?

विटामिन K - क्षय रोग
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Q5. सद्भाव और समझ को बढ़ावा देने के लिये विभिन्न खाद्य प्राथमिकताओं की सराहना करने की अवधारणा को दैनिक जीवन में कैसे लागू किया जा सकता है ?

विभिन्न व्यंजकों की खोज और साझा करके और दूसरों के भोजन विकल्पों का सम्मान करके।
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Q6. असमान भोजन वितरण के सन्दर्भ में, सुपोषित बच्चों की तुलना कुपोषण, बीमारी और भूख से पीड़ित बच्चों से करते समय किस मुद्दे पर चर्चा होने की सबसे अधिक संभावना है ?

सामाजिक आर्थिक कारक
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Q7. निम्नलिखित में से कौन-सा पशु स्रोत से प्राप्त नहीं होता है और पौधे आधारित उत्पाद माना जाता है ?

सोयाबीन
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Q8. सन्तुलित आहार से आप क्या समझते हैं ?

(i) इसका अर्थ है कि विभिन्न भोजन समूहों से पर्याप्त मात्रा में भोजन एवं पेय पदार्थों का चयन करना।
(ii) इसका अर्थ है कि कुछ चीजों को कम मात्रा में खाना जैसे संतृप्त वसा, कोलेस्टेरॉल, सामान्य शर्करा आदि।
(iii) इसका अर्थ है कि सभी आवश्यक पोषकों को वांछनीय स्तर तक ग्रहण करना।
(iv) इसका अर्थ है कि सन्तुलन प्राप्त करने हेतु लम्बे समय तक भूखे रहना। नीचे दिये गये कूटों के आधार पर सही उत्तर का चयन कीजिए :

(i), (ii) एवं (iii)
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Q9. निम्नलिखित पोषकों (कॉलम-I) को उनके मुख्य स्रोत (कॉलम-II) से सुमेलित कीजिए एवं नीचे दिये गये कूटों में से सही उत्तर का चयन कीजिए :

कॉलम-I (पोषक तत्त्व) : (a) कार्बोहाइड्रेट, (b) कैल्सियम, (c) प्रोटीन, (d) आयरन/लोहा
कॉलम-II (स्रोत) : (i) हरी पत्तेदार सब्जियाँ, (ii) दालें, (iii) दूध, (iv) गेहूँ

(a)-iv, (b)-iii, (c)-ii, (d)-i
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Q10. निम्नलिखित दोनों कॉलमों के सही सुमेल का चयन कीजिए :

कॉलम-I (कमी) : (a) विटामिन A की कमी, (b) आयरन की कमी, (c) कैल्सियम की कमी, (d) आयोडीन की कमी
कॉलम-II (रोग) : (i) घेंघा (गलगण्ड), (ii) रतौंधी, (iii) हड्डियों की कमजोरी, (iv) रक्ताल्पता

(a)-ii, (b)-iv, (c)-iii, (d)-i
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Published: 27 July 2026 | Last Updated: 27 July 2026 |


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Deepak - Educational Content Creator

Written by Deepak

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