Environmental Studies - भोजन एवं पोषण
निम्नलिखित पोषकों (कॉलम-I) को उनके मुख्य स्रोत (कॉलम-II) से सुमेलित कीजिए एवं नीचे दिये गये कूटों में से सही उत्तर का चयन कीजिए :
कॉलम-I (पोषक तत्त्व) : (a) कार्बोहाइड्रेट, (b) कैल्सियम, (c) प्रोटीन, (d) आयरन/लोहा
कॉलम-II (स्रोत) : (i) हरी पत्तेदार सब्जियाँ, (ii) दालें, (iii) दूध, (iv) गेहूँ
Options:
- (a)-iv, (b)-iii, (c)-ii, (d)-i
- (a)-i, (b)-iii, (c)-ii, (d)-iv
- (a)-ii, (b)-iii, (c)-i, (d)-iv
- (a)-iv, (b)-iii, (c)-i, (d)-ii
Right Answer: (a)-iv, (b)-iii, (c)-ii, (d)-i
कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत अनाज है, अतः (a) का मिलान गेहूँ (iv) से होता है। कैल्सियम का सर्वोत्तम स्रोत दूध एवं दुग्ध उत्पाद हैं, इसलिए (b) का मिलान दूध (iii) से है। प्रोटीन के लिए दालें प्रमुख शाकाहारी स्रोत हैं, अतः (c) का मिलान दालें (ii) से होता है। आयरन अर्थात् लोहा हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक एवं सरसों में प्रचुर होता है, इसलिए (d) का मिलान (i) से है। इस प्रकार सही क्रम (a)-iv, (b)-iii, (c)-ii, (d)-i है, जो विकल्प (1) में दिया गया है।
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Written by Deepak
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